בורקס בשר מבצק פילו

הכנה

הכנת הבשר

• מטגנים בצל בכפית שמן זית ושמים אותו בקערה קטנה.
• מטגנים את העוף הטחון עם כפית שמן זית ומפוררים תוך כדי בישול.
• מוסיפים אגוז מוסקט, מלח ופלפל וכאשר מוכן שמים בקערה קטנה בצד ונותנים לו להתקרר.
• לאחר הקירור מערבבים את העוף הטחון עם הבצל, הפטרוזיליה הקצוצה
• האוכמניות/הצימוקים ומוסיפים רבע כפית קינמון.
                                  
  הכנת הבורקס
• מניחים דף פילו על נייר אפייה, משמנים אותו עם ספרי או עם טיפות שמן זית.
• חותכים כל דף פילו ל – 4 רצועות לאורך.
• מניחים את המלית בקצה כל רצועה ומקפלים למשולש ועוד משולש עד לסוף הרצועה בקיפולי משולשים כך שהבצק יהיה כפול.
• לקישוט- מערבבים ביצה עם כף מים, מורחים מעל כל בורקס ומפזרים מעט שומשום.
• אופים כ- 20 דק' על חום של 180 מעלות עד להשחמה.
   

ערך תזונתי : סה"כ : 115 קלוריות לבורקס בודד  (לעומת כ- 300 בבורקס רגיל)